5월에 심는 작물중 서리태 심는시기,재배방법 ,수확시기 완벽 가이드

서리태는 한국에서 오래 즐겨 먹어온 콩 종류입니다.

검은색 콩알로, 단단한 식감과 고소한 맛으로 다양한 요리에 활용됩니다. 서리태 콩은 재배하기 비교적 쉽고, 집에서도 손쉽게 키울 수 있어 인기가 많습니다.

이 번 글에서는 서리태 심는 시기, 수확 시기, 그리고 재배 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

1. 서리태 심는 시기

서리태는 5월 중순부터 6월 초까지 심는 것이 좋습니다.

남부지방의 경우 6월 초까지,

중부지방 이상은 5월 중순부터 6월 초까지 심어줍니다.

 

2. 서리태 재배 방법

2.1 품종 선택

서리태에는 다양한 품종이 있습니다.

대표적인 품종으로는 청자 5호, 청자 9호, 귀족서리태 등이 있습니다. 품종마다 특징

이 다르니, 재배 환경과 원하는 특성에 맞는 품종을 선택하는 것이 좋습니다

 

2.2 토양 관리

서리태는 잘 배수되고 햇볕이 잘 드는 곳을 좋아합니다.

심기 전에 퇴비나 완숙된 두엄(堆肥)을 넣어 토양을 개선하는 것이 좋습니다.

 

2.3 파종

서리태는 씨앗을 직접 심거나 모종으로 심을 수 있습니다.

씨앗을 직접 심는 경우에는 콩알 2-3개를 2cm 간격으로 심습니다.

모종을 심는 경우에는 15cm 간격으로 심습니다.

 

2.4 관리

서리태는 물 관리가 중요합니다. 특히 콩이 꼬투리를 맺는 시기에는 충분한 물을 주어야 합니다.

또한, 잡초를 제거하고, 콩줄기가 넘어지지 않도록 지지대를 세워주는 것이 좋습니다.

 

2.5 병충해

서리태는 노란색 콩잎마름병, 콩부패병, 콩나방 등의 병충해가 발생할 수 있습니다.

병충해를 예방하기 위해서는 윤작(轮作)을 하고, 적절한 간격으로 심고, 깨끗하게 관리하는 것이 중요합니다.

 

윤작이란?

윤작: 일정 기간 동안 같은 밭에 다른 작물을 번갈아 심는 농업 기술을 의미합니다.

윤작은 토양의 비옥도를 유지하고, 병충해를 예방하며, 잡초를 줄이는 데 효과적인 방법입니다.

또한, 다양한 작물을 재배함으로써 농작물의 수확량을 늘리고 농가의 소득을 증대시키는 데 도움이 됩니다.

윤작은 다음과 같은 방식으로 시행됩니다.

작물의 종류를 다양하게 교체: 콩과 식물, 곡류, 채소 등 서로 다른 종류의 작물을 번갈아 심습니다.

뿌리 깊이가 다른 작물을 교체: 뿌리가 깊은 작물과 뿌리가 얕은 작물을 번갈아 심습니다.

질소 고정 작물을 포함: 콩과 식물처럼 질소를 고정하는 작물을 포함하여 토양의 질소 함량을 유지합니다.

 

 

3. 서리태 수확 시기

서리태는 9월 중순부터 10월 초까지 수확합니다. 콩꼬투리가 노랗게 변하고 잎이 마르면 수확할 수 있습니다. 너무 늦게 수확하면 콩알이 떨어져 나갈 수 있으니 주의해야 합니다.

 

4. 추가 정보

• 서리태는 연작 장해를 피하기 위해 3-4년마다 같은 밭에 심지 않는 것이 좋습니다.
• 서리태는 질소 고정 작물이기 때문에 연작을 하면 토양의 질을 개선하는 데 도움이 됩니다.
• 서리태는 수확 후 햇볕에 말려 보관하면 오래도록 맛있게 먹을 수 있습니다.
• 서리태는 영양가가 풍부하고 다양한 요리에 활용할 수 있는 좋은 식재료입니다.

이  글을 참고하시어 서리태를 직접 재배해 보세요!

 

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