동부콩 심는시기와 재배방법

 

동부콩은 덩굴성 초본 식물로, 꼬투리 모양의 씨앗을 맺는 콩과 채소입니다.

한국, 중국, 일본 등 동아시아 지역에서 오래전부터 재배되어 왔으며, 풋콩, 콩나물, 메밀콩 등 다양한 용도로 활용됩니다. 동부콩은 영양가가 풍부하여 단백질, 비타민, 무기질 등이 풍부하게 함유되어 있습니다.

이번글에서는 몸에 좋은 동부콩 심는 시기와 재배방법에 자세히 알려드리도록 하겠습니다.

 

1. 동부콩 심는 시기

동부콩은 난온성 작물로서 따뜻한 기후를 좋아합니다.

따라서 4월 말부터 6월 초까지가 심기에 적합한 시기입니다.

이 시기는 낮의 기온이 20℃ 이상이고 밤의 기온이 10℃ 이상으로, 동부콩의 발아와 생장에 적합한 온도입니다.

 

2. 동부콩 재배 방법

2.1 품종 선택

동부콩에는 다양한 품종이 있으며, 꼬투리 길이, 꼬투리 색깔, 덩굴 길이 등이 다릅니다. 대표적인 품종으로는 다음과 같은 것들이 있습니다.

 

• 초롱: 꼬투리가 길고 굵으며, 연두색을 띠는 품종입니다. 풋콩으로 많이 이용됩니다.
• 백옥: 꼬투리가 짧고 흰색을 띠는 품종입니다. 콩나물로 많이 이용됩니다.
• 미나리: 꼬투리가 녹색을 띠는 품종입니다. 풋콩과 콩나물로 모두 이용됩니다.

 

2.2 토양 준비

동부콩은 잘 배수되고 부식이 풍부한 토양을 좋아합니다.

심기 전에 퇴비나 완숙된두엄(堆肥)을 충분히 넣고, 삽으로 깊게 굴려 토양을 부드럽게 만들어 줍니다.

2.3 파종

동부콩 씨앗은 깨끗한 물에 하루 정도 불린 후 심습니다.

씨앗 간의 간격은 5cm 정도, 줄 간의 간격은 20~30cm 정도로 심습니다.

2.4 관리

동부콩은 물을 좋아하는 작물이므로, 흙 표면이 마르면 충분히 물을 줍니다.

또한, 잡초를 제거하고, 덩굴이 자라면 지주대를 세워 줍니다.

병충해 예방을 위해 10일 간격으로 살충제를 뿌려 줍니다.

2.5 수확

동부콩은 씨앗이 완전히 익으면 수확합니다.

꼬투리가 붓고 씨앗이 단단해지면 수확하는 시기입니다.

일반적으로 파종 후 70~90일 정도면 수확할 수 있습니다.

 

3. 동부콩 활용법

동부콩은 풋콩, 콩나물, 메밀콩 등 다양한 방법으로 활용할 수 있습니다.

• 풋콩: 풋콩은 볶음, 탕, 무침 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
• 콩나물: 콩나물은 국, 나물, 샐러드 등에 활용할 수 있습니다.
• 메밀콩: 메밀콩은 볶거나 간장에 절여 먹습니다.

 

4.  마무리

동부콩은 비교적 재배하기 쉬운 채소입니다.

위에 소개한 방법을 참고하여 동부콩을 재배해보세요.

직접 재배한 신선하고 맛있는 동부콩으로 다양한 요리를 만들어 즐겨보세요.

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